皆さま、こんにちは！
平素より多数のご来店・LINEでのご注文、誠にありがとうございます。
さて、本日は皆さまにお詫びがございます。
今シーズンは例年に比べ、来店者数（発送含む）とLINE公式アカウントでのご注文・お問合せが激増しており、早くも直売所でのお客さま対応に支障が出ている状況です 汗
つきましては、LINE限定「３色ぶどうセット」のご注文を停止させていただく運びとなりました。
楽しみにしている皆さま、たいへん申し訳ございません。
お盆過ぎには、状況も少し落ち着くと思います。
LINEでのご注文受付の再開ですが、８月の第２週を予定しています。
皆さまには、ご迷惑をおかけいたしますが、何卒、ご容赦下さい。
引き続き、直売所情報などはLINEで情報発信して参ります。
それでは、引き続き内野ぶどう園をどうぞ宜しくお願い致します m(_ _)m
皆さま、こんにちは！
たいへんお待たせ致しました！ 今シーズンのオープン日が決定しましたのでご報告です！
今年は、7月21日(木) 9:00〜 に開店致します！
スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしておりますm(_ _)m
毎年、多くのぶどうファンの皆さまがご来店いただいていますが、今シーズンも「美味しく美しい」初お目見えのぶどうが直売所に並ぶ予定です！
赤系ぶどうの真沙果（まさか）、黒系ぶどうのオーロラブラック、マスカットノワールなどが店頭に並ぶ予定ですが、お出しできるかは天候次第、と言ったところです。
例年、豪雨による裂果などにも見舞われているため、ハッキリとはお答えできないのが残念ですが、追って内野ぶどう園ホームページかLINE公式アカウントで告知できればと思っています♪
7月の第４、５週からは、例年通り「内野ぶどう園 LINE公式アカウント」でも、ぶどうの注文を受け付ける予定です♪
開始につきましては、追ってホームページやLINE公式アカウントで告知させていただきます。
なお、LINE公式アカウントでのお客さま対応ですが、現在、園地管理や開店準備の真っ最中ですので、7月21日(木)からとさせていただきます。どうぞご容赦下さい。
また、オープン日は行列が予想されます。
ご来店の方々は帽子や冷感グッズの着用、水分補給など、しっかりと熱中症対策をしてお越し下さい m(_ _)m
それでは、皆さまと直売所でお会いするのを楽しみにしています(≧▽≦)
改めまして、スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしています！
皆さま、こんばんは！
早いもので、あと一週間で7月です！ いよいよぶどうのシーズンが始まります (^_^)v
現時点でオープン日は未定ですが、決定しましたら内野ぶどう園HP及びLINE公式アカウントで告知させていただきます！
（ちなみに、昨年は７月下旬オープンでしたね）
今年も素晴らしいぶどうを皆さまにお届けできるよう、内野ぶどう園スタッフ一同、心を込めて作業を行っています。
ここ数年、局地的な大雨に見舞われていますが、今年はどうでしょうか。
福岡県は亜熱帯気候になりつつあり、ぶどうづくりも年々厳しさを増しています。
しかし、本年も与えられた環境下で最善を尽くし、美味しく美しいぶどうを届けたいとの思いは変わりません (*^-^*)
また、本年は新しい品種が3〜4品種、お目見えします！
HPでも紹介していきますので、どうぞお楽しみに！
皆さま、こんにちは！(・∀・)
日に日に気温が高くなってきましたね！
内野ぶどう園では、ビニールハウス内での作業も過酷さを増してきました 汗
これからの時期、大変なのがビニールハウスの温度管理です。暑い時期はハウス内の温度がかなり上昇するため、ハウスのサイドを巻き上げて換気をして室温調整をしていきます。
これまでは、その日の気温を気にしつつビニールハウスを回って温度計を確認し、ハウスの巻き上げ作業を行っていました。
しかし、どこにいても手持ちのスマートフォンで室温管理ができる”温湿度計デバイス”である『TEMPHAWK』(テンプホーク)を導入してからは、ハウスの室温管理が驚くほどラクになりました！
これが導入した『TEMPHAWK』（台湾製）です！
このガジェットが優れているポイントは５つです
・温度や湿度を確認したい場所に設置すれば、スマホでデータを24時間体制で確認できる
・操作が楽で、とにかく見やすい
・設置工事が不要！ 小型なのでどこへでも持ち運べる
・鳥獣によって作動していた機器の異常なども回避できる
・月々の使用量が約1,100円ほどと安い
どうですか？？ 欲しくなってきますよね ( ´艸｀)
このデバイス、農業だけでなく色々な業種で使用できるのではないでしょうか。
ちなみにコチラがスマホに送られてくるデータです♪
めちゃくちゃ見やすいですよね、、、、。
この『TEMPHAWK』、その見やすさから年配の方の使用率が非常に高いそうです。
内野ぶどう園でもこの『TEMPHAWK』を導入してからは、これまで長年の勘と経験に頼っていた部分が可視化できるようになり、作業効率化が可能になりました (^_^)v
まさに『TEMPHAWK』様々です 笑
そんな内野ぶどう園を守ってくれる『TEMPHAWK』に敬意を表して、鳥かごを作ってあげました！
鳥かごの名前は『鷹ちゃん』です。（HAWK = 鷹なので 笑）
とにかくこの『TEMPHAWK』、ビニールハウスで農作物を育てている方は要チェックだと思います！
皆さま、こんにちは (*^-^*)
前回のブログでイタリアの食後種である「グラッパ」についてご紹介しました。
今回はいよいよグラッパを購入して飲んでみたいと思います♪
しかしこのグラッパ、やはり珍しいお酒のようで、近所の酒屋さんには置いていませんでした…..(;^ω^)
方々に車を走らせましたが、最終的にツテを辿って福岡のリカーショップまで足を運び、ようやく手に入れることができました！
ちなみに、そのお店の店長さん曰く
「グラッパですが、昔は何種類か並べていたんですよ。しかし、あまり売れないので取り扱いが少なくなってしまいました」
とのことでした。
このお店はかなり売り場面積も大きく、ウイスキーやリキュール類も豊富だったのですが、グラッパの取り扱いは３種類のみでした。
まだまだ日本では市民権を得ていないお酒ということでしょうね。
さて、こちらが入手したグラッパ『LAZZARONI LIQUORI』（ラッツァローニ リグオーリ）です！(*´▽｀*)
このグラッパは、イタリア産リキュールの名門と言われるラッツァローニ社が手がけたもので、イタリア北西部のピエモンテ州産で採れた土着品種である「ドルチェット種」（黒ぶどう）で仕込まれているそうです。
今回、購入したのは半年くらい寝かせた「若いグラッパ」になります。樽の中で数年寝かせると琥珀色に変化していくそうですが、今回のものは無色透明です。
気になるアルコール度数は40度！ めちゃくちゃ高いですね 笑
さぁいよい試飲してみたいと思います！ グラッパは食後酒なので、夕食後にテイスティングを行います☆
ウイスキー用のテイスティンググラスにグラッパを注ぎ入れると、甘い香りが広がります。
まずは少量を口に含んでみます。
おぉお、、、やはり食後酒だけあって甘さがありますね！ フレッシュなぶどうのアロマがほどよく残っている感じで、口あたりもまろやかです。
全体的には、とてもフルーティーな味わいです。そして、蒸留酒ならではの上品な軽快さがありますね。
何というか、このグラッパは食後に嗜むイタリアンブランデー という感じがします (#^.^#)
やはり度数が高めなので、アルコールのボリューム感も凄いですね 笑
かつて日本では「火酒」と呼ばれていたのも納得です。
しかし、飲み口は柔らかいので思ったよりもずっと親しみやすいお酒です。きっと冷やして飲んでも美味しいのではないかと思います！ 次回は冷やして飲んでみようかと思います (^_-)-☆
また、今回はチーズやチョコレート、ナッツなどのおつまみを用意したのですが、意外とティラミスやイタリアンプリンなどのスイーツが合うような気がしました！
また、イタリアの現地では、砂糖をたっぷりと入れたコーヒーにグラッパを混ぜて飲んだりもするそうなので、やはり甘いモノとの相性は良さそうです (*’ω’*)
これもまた折を見てレポートしたいと思います！
皆さま、こんにちは！
だいぶ暖かくなってきましたが、まだ朝晩は冷え込みますね (+_+)
寒い地域では、夜にウイスキーなど強めのお酒を飲んだりして身体を温める方もいらっしゃるかと思います。
ウイスキーは寒い時期にピッタリなお酒ですが、皆さまは「グラッパ」というお酒をご存知でしょうか？？
グラッパはイタリアで造られる蒸留酒です。
（スペインなどでも作られていますが、EUでは「グラッパはイタリア産のみ」と法的に規制されています）
グラッパはワインやブランデーと同じくブドウが原料になり、ワインを仕込む際に出るブドウの搾りかす（葡萄の皮や種子、果軸などの残渣）から蒸留されてできるお酒です。
ちなみにアルコール度数はけっこう高く 笑 30〜60度ほどです。
ブドウの残渣（ざんさ）からお酒ができるの！？ と驚かれるかもしれませんが、ヨーロッパではカジュアルな食後酒として定着しています。
グラッパの歴史は古く、10世紀頃にはすでにヨーロッパで飲まれていたそうです。
当時のヨーロッパでは、ワインは上流階級の贅沢品で富裕層しか飲めませんでした。
そこで、庶民が知恵を絞り、ワインの絞りかす（皮や種などの残渣）に水を加えたものを蒸留してお酒を造り出したのがグラッパの始まりだそうです。
原料代のかからない「庶民のお酒」として、グラッパはイタリアで親しまれてきましたが、現在のヨーロッパではブランデーと同じ認知度を誇っています。
日本では、その度数の高さから「火酒」や「かす取りブランデー」と呼ばれるなど雑酒として扱われることが多かったグラッパですが、近年のイタリアンレストランブームにより再評価されています。
次回は、実際にグラッパの味をレポートしたいと思います！(*^▽^*)
皆さま、こんにちは☆
遅くなりましたが、新年おめでとうございます！
本年もどうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m
今回は今年１回目の書き込みですので、今回は改めてぶどうの素晴らしさについて語ってみようと思います☆
内野ぶどう園では園地見学の際、いつも参加者の皆さまにお伝えしていることがあります。
それは、
「ぶどうはお米に匹敵する作物です！」
という事です。
どういうこと?？ ( ﾟдﾟ) と思われる方も多いと思います 笑
ぶどうとお米は果物と穀物の違いこそありますが、実はその利用価値は似通っているところがとても多いのです！ (*^-^*)
まず、お酒。日本酒はお米が原料になりますが、同じくワインの原料はぶどうです。
次に油。お米の米糠（こめぬか）を搾ると米油が採れますが、ぶどうの種を搾るとグレープシードオイルが採れますね。
続いてお酢。発酵したお米からはお酢（米酢）が作られますが、ぶどう果汁からはワインビネガーができます。
お米とぶどうは、お菓子にもよく利用されています。
お煎餅やあられ、お団子などはお米が原料ですし、ぶどうを使ったケーキや焼き菓子などはたくさんありますね。
また、非常食としてもお米とぶどうは共通点があります。
お米を天日乾燥させたものを干飯（ほしいい）といい、古くは古事記にも記載されています。災害時や登山の際に活躍する「アルファ化米」と言えば、ピンと来る方もいらっしゃるかもしれません。
ぶどうは干すとレーズンになり、こちらも歴史が古く紀元前から食べられています。
こうして文章にすると、改めて共通点の多さに驚きます Σ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!!
お米もぶどうも古くからある作物です。そして、ともに「実りの象徴」なのも感慨深いものがあります☆
このような利用幅のある果物は、ぶどう以外にはないと思います！
内野ぶどう園でも、ぶどうを余すところなく利用できるような方法を模索していますが、またこのブログでも色いろな利用方法などを紹介していこうと思います。(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
皆さまこんばんは♪
福岡では朝から雪がチラつくなど、本格的に寒くなってきましたね！((•﹏•๑)));:ｻﾑｲ
温かい料理が美味しい季節ですが、肉体労働をしている身としては、部屋を暖かくして冷たいビールを飲むのも幸せを感じます 笑
ですので、自宅ではサラダなんかも普通に食べています (*^^*)
実は先日、棚持ち実験用に取っておいたぶどうがあと少しあるのを思い出したので、アメリカなどでポピュラーなぶどうを使ったサラダを作ってみることにしました！
コチラが棚持ち実験用のぶどうです♪
ぶどう自体にさほど甘さはないので、サラダにピッタリなのではないでしょうか☆
切り方は適当なのですが、とりあえず半分にカットしてみました。（種がある分は取り除きました）
ぶどうを食べてみるとサクッとしたクリスピーな食感でしたので、主張の強いルッコラやワサビ菜、紫カラシ菜などを使いました♪
洗って水気を切った野菜にぶどうを散らして完成です！
なんかビジュアル的にものすごく素敵な感じになりました！☆-(ノﾟ∀ﾟ)八(ﾟ∀ﾟ)ノｲｴｰｲ☆
食べてみると、ドレッシングなしでもとても美味しかったです！！(≧▽≦)
半分はドレッシングをかけていただきましたが、自宅に合った胡麻ドレととても良く合いました！
近いうち、オイル系のドレッシングなども試してみようと思います (#^^#)
ぶどうサラダ、ハマりそうです♪
皆さま、こんにちは！(*^^*)
早いものでもう12月！ 温かいコーヒーや紅茶が美味しい季節になりましたね♪
先月、「ぶどうの茎をブレンドしたフレーバーティーがあって、なかなか美味しいらしいよ」と教えていただきました。
そこで、さっそく好奇心旺盛なスタッフに作ってもらいました！笑
使用するのは棚持ち実験用に取っておいたぶどうです♪
時期も時期ですし色も付いてないので、このまま食べても美味しくありません 笑
（余談ですが、サラダに入れるととても美味しくいただけました！）
今回は、このぶどうの房から実を外し、茎部を使ってフレーバーティーを作っていきます。
実を外した状態です。これをハサミでチョキチョキ切って細かくしていきます。
ぶどうの茎ですが、ハサミで切ろうとすると思いのほか堅いんですね！ やっているうちに手が疲れてきました (+_+)
次は細かくした茎をフライパンで煎っていきます。
まだ水分を含んだ状態の茎。じっくり時間をかけて煎っていきます。
煎り始めてから30分後の茎。写真では分かりにくいですが、かなり水分が飛んでカラカラと乾いた音がします。今回はここで引き上げてみようと思います。
焙じたばかりの茎部を、ほうじ茶と合わせます。
熱湯を注ぎ、イザ抽出！！！ (｀・ω・´)
どんな味になるかドキドキです♪
ジャーーン！！！ 完成です！！！(*^▽^*)
今回は8分と長めに抽出時間を取りました。
気になるお味はというと、ほのかにぶどうの香りがします！！！
個人的にはもっとガツンとぶどうのフレーバーを感じたいので、次回作るときは多目に入れてみようと思います。
また、茎部を細かく砕いた方が、よりフレーバーを感じられるかもしれません。
これも次回の課題ですね (*^▽^*)
フレーバー自体は「ふんわり」とした上品な感じで、ナッツやチーズなんかに合いそうだなと思いました。
こんどはアイスティーにして楽しんでみようと思います (#^^#)
今年のぶどうシーズンが終わり、もうすぐ１カ月が経とうとしています。
遅ればせながら、今年も多数の方々にご来店いただき、誠にありとうございました！(*´▽｀*)
昨年同様、感染症対策をしながらの運営でしたがお客さまの意識がとても高く、無事にシーズンを走り抜けることができました。
皆さまに心より感謝申し上げます！
さて、内野ぶどう園ではシーズン終了時に皆さまへ向けた「お礼の張り紙」を毎年のように掲示させていただいています♪（常連の方々は、よくご存じだと思います 笑）
この張り紙は、スタッフが皆さまへのご挨拶などを手書きでしたためているのですが、掲示から数日後、張り紙の余白に書き込みがあるのに気が付きました (・∀・)
よく見てみると、、、、もの凄くうれしいお言葉が書かれていました！！！
「ああ、とてもいい一文 励まされます！！ 来年もいいぶどうお願いします」（原文）
この一文を読んで、うれしくて泣きそうになりました (´；ω；`)
長年、シーズン終了時に張り紙をさせていただいていますが、お客さまがお礼を書いてくださったのは初めてです☆
感染対策や天候不順による苦労が報われる思いです ;つД｀)
これを励みに、スタッフ一同、来シーズンもさらに頑張っていきたいと思います！
皆さま、おはようございます！(*´▽｀*)
いよいよ明日、ぶどうのシーズン終了となります！
本日も明日も、ぶどうが無くなり次第終了となります☆
「あと１回、ぶどうを味わいたい！」という方は、早めのご来店・ご注文をお願い致します ε= (*ﾉ´▽`*)ﾉ
また、LINE公式アカウント限定の「シャイマスカットのご注文」も、明日に締め切らせていただきます。
どうぞ宜しくお願い致します m(_ _)m
それではスタッフ一同、皆さまのご来店・ご注文を心よりお待ちしております！
皆さま、おはようございます (*´ω｀*)
平素より内野ぶどう園をご利用いただき、誠にありがとうございます☆
さて、今シーズンの営業終了日が決定しました。
今シーズンは、
９月５日(日)に営業を終了させていただきます！
局所的な大雨が続いた影響で、昨シーズンよりも１週間早い終了となりますが、どうぞご了承下さい m(_ _)m
併せまして、LINE公式アカウント限定の「シャイマスカットのご注文」も同日に締め切らせていただきます。
どうぞ宜しくお願い致します！
今シーズンも１週間を切りました。スタッフ一同、最後の一日まで、真心を込めて対応させていただきます (*´▽｀*)
皆さまのご来店、ご注文を心よりお待ちしております！
それでは、本日もどうぞ宜しくお願い致します☆