皆さま、こんにちは！╰(*´︶`*)╯
いかがお過ごしでしょうか？
5月に入ると、グングン気温が上がってきましたね！
内野ぶどう園のハウス内も、連日、うだるような暑さです。
あ、、、、暑い (；´Д`A
そんな中、ぶどう園ではスタッフ一同が、黙々と摘粒(てきりゅう)作業を行っています！ ٩( ‘ω’ )و
摘粒とは文字通り、“ぶどうの粒を摘む”剪定作業。この作業で、ぶどうの良し悪しが決まります☆
ところで皆さま、ぶどうは剪定作業なしには成り立たない果物ってご存知でしたか？？(・∀・)
実は、ぶどうの生育を自然にまかせたままにすると、房(ふさ)の形が、かなり不恰好になってしまいます。
また、粒の数も多くなると栄養分が分散して甘味が弱くなる上、房の中心は粒同士が互いに圧迫し合い、すぐに傷んでしまいます (ㆀ˘･з･˘)
お店に並ぶパッケージングされた綺麗なぶどう。これは剪定作業の賜物なんですね♫
例えば前述した摘粒作業。
ぶどうの粒が、まだ親指の爪ほどの大きさのときに、剪定バサミで“出来上がりをイメージ”しながら不必要な粒を取り除いていきます☆
ぶどうは品種ごとに房形が異なるため、各品種の特徴を生かしながら、ハサミを入れていきます。
甘味が乗り、かつ色美しいぶどうをデザインしていく訳ですね (*’▽’*)
とまぁ、カッコいいことを言っていますが、この作業はとにかく地味。そして、耐力的にかなりキツいんです 汗
そのせいか、若いスタッフがなかなか増えません (￣∀￣)
ぶどうのシーズン中も、剪定作業はず～～～っと続きます。
しかし、そんな地味で丁寧な剪定作業を行っているからこそ、高品質なぶどうが出来るんですね (*´ー｀*)
まもなく、待ちに待ったぶどうのシーズン到来です☆
今年も１つひとつの作業に真心を込めて、ぶどう作りに励んでいますので、どうぞご期待下さいませ！(*≧∀≦*)
