トルコ風ロールキャベツ「ヤプラックサルマ」
2017年03月03日
ぶどうの葉は海外でも食べられています。
代表的なのが、トルコの家庭料理「ヤプラックサルマ」(๑･̑◡･̑๑)
ひき肉、玉ねぎ、お米を香辛料やニンニクなどで味付けした“タネ”を、塩漬けしたぶどうの葉で包んで蒸したお料理です。
トマトソースなどで煮込むこともあるようですね。とっても美味しそう～‼︎ (≧∀≦)
準備出来たら葉っぱに巻いていきます。<br>
なるべく細く強く巻きつけて鍋に並べます。最後にレモンをのせて煮込みます。
引用元：家庭料理(ヤプラックサルマの作り方)http://ameblo.jp/mariblog-tc/entry-12017710885.html
この料理、いわばトルコ版ロールキャベツと言ったところでしょうか٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
ご家庭でぶどうを育てている方々は決して多くはないでしょうが、機会があれば、ぜひ皆さまもぶどうの葉を使った料理をお試し下さい‼︎(๑＞◡＜๑)
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